Krakauer, gekocht

Gekochte Krakauer ist eine Brühwurst mit grober Fleischeinlage

Sie besteht aus einem mageren Grundbrät mit einem hohen Rindfleischanteil. Die grobe Einlage wird aus der Schweineschulter gewonnen. Unser Krakauer aus dem Buchenholzrauch besitzt eine sehr kräftige Würzung und eine unvergleichliche Note aus Senfsaaten und Knoblauch. Die Masse der Brühwurst wird in Naturdärme abgefüllt. Aber der besonders herzhafte Geschmack macht sie auch zu einer tollen Einlage für Suppen oder Eintöpfe. Natürlich schmeckt diese Wurst auch roh als Aufschnitt oder im Wurst Salat.