Hühnerfrikassee – Ein Klassiker der französischen Küche
Die Wurzeln des Hühnerfrikassees reichen bis ins 14. Jahrhundert zurück. Der Begriff „Frikassee“ leitet sich von den französischen Wörtern „frire“ (braten) und „casser“ (schneiden) ab. Es bezeichnet die Zubereitungsmethode, bei der helles Fleisch von Kalb, Huhn, Taube oder Kaninchen zart gegart wird. Auch heute erfreut sich dieses Gericht großer Beliebtheit. Hier präsentieren wir ein einfaches…